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GAPS francophonie
Éditions Nutrition Holistique
©️
Guide et recettes pour manger GAPS
Ce livre, conçu afin de faciliter la mise en place le régime GAPS, s’est tout de suite imposé comme livre pratique de référence GAPS.
Vous y trouverez :
- 242 délicieuses recettes sans gluten ni produits laitiers, plébiscitées par nos lecteurs et faciles à réaliser.
- des conseils pour bien débuter le traitement GAPS,
- la liste détaillée du matériel requis,
- un menu type et un plan de menus hebdomadaires,
- des tableaux aidant à comprendre la logique des étapes à suivre,
- des témoignages et idées pratiques tirés de 15 ans d’expérience GAPS.
Les recettes richement illustrées sont simples et demandent peu de temps. Classées selon les étapes du traitement GAPS, elles sont compatibles avec la nutrition Paléo et Cétogène.
Nouvelle édition 2025
Découvrez de nouvelles recettes inédites et délicieuses (légumes fermentés, desserts gourmand), des tutoriels vidéo accessibles directement via QR codes, un index alphabétique plus pratique pour trouver facilement vos recettes préférées, et des conseils actualisés pour optimiser votre santé intestinale!
Aperçu du livre
Aussi disponible chez
Version électronique
Félicitations à Denise Kruger Fantoli pour l’écriture de ce livre !
Denise a guéri sa famille de sérieux problèmes de santé considérés comme incurables par la médecine classique.
La guérison est venue principalement par l’alimentation; une alimentation simple et délicieuse que Denise réalise chaque jour.
Sa famille a suivi le protocole GAPS durant de nombreuses années et ses magnifiques enfants ont grandi avec cette approche de la santé.
Quel chemin parcouru !
Actuellement, des familles ou des adultes venant de tous les pays francophones bénéficient de ses conseils; ils sont tous à la recherche d’espoir et de guérison.
Ce livre partage tout le savoir que Denise a accumulé durant ces années. Les recettes sont succulentes et les images magnifiques.
Je recommande chaleureusement ce livre à toute personne qui a besoin de guérir son corps d’une maladie chronique, physique ou mentale.
Vous allez y découvrir la sagesse de l’expérience que l’auteur a bien voulu partager avec vous.
Merci, Denise, pour ce travail !
Dr Natasha Campbell-McBride,
Docteur en médecine et neurochirurgienne spécialisée en nutrition,
Auteure du best-seller Le syndrome entéropsychologique –
GAPS (Gut and Psychology Syndrom), Grande-Bretagne
Mes deux enfants, âgés de 2 ans et 4 ans, étaient atteints du syndrome GAPS nous empêchant d’avoir une vie sociale normale. Ce syndrome s’était déclenché suite à une injection de vaccin ROR.
Après avoir passé en vain par tous les paliers proposés par la médecine traditionnelle, je mis en œuvre le régime GAPS dans le but de leur faire retrouver la santé.
Après plusieurs années de thérapeutique GAPS stricte (alimentation, compléments alimentaires) mes deux enfants vont enfin très bien et sont devenus autonomes.
Formée et supervisée par le Dr N. Campbell-McBride, j’exerce maintenant depuis de nombreuses années un métier passionnant. Les questions et demandes de mes patients m’ont amenée à prendre la plume afin de simplifier la mise en route du régime GAPS pour les francophones.
Je me réjouis que «Guide et recettes pour manger GAPS» ait reçu un tel accueil et soit plébiscité comme le livre pratique de référence GAPS.
Denise Kruger Fantoli
Fondatrice GAPS francophonie
Directrice des éditions Nutrition Holistique
Nouveau: disponible en allemand!
Das große GAPS Kochbuch
Ouvrages disponibles aux éditions Nutrition Holistique
Comprendre le régime GAPS: troubles PSYCHIQUES
Comprendre le régime GAPS: troubles PHYSIQUES
Mettre en place le régime GAPS
Choisir son mode d’alimentation en connaissance de cause
Motiver, encourager: témoignages de guérison du monde entier
La vérité sur les graisses. L’ennemi n’est pas toujours où on pense!
Vous aussi, transmettez-nous votre avis sur ce livre !
Excellent bouquin pour réparer son bide
Commenté par priscaxel le 13 avril 2024
Excellent bouquin pour réparer son bide
Les recettes
Commenté par William le 19 janvier 2024
Livre intéressant et plein de bonnes idées recettes
Super
Commenté en France le 8 mars 2022
Super
Livre génial et recettes archi simples et goûteusess.
Par Anicotine, 6 février 2021
Moi qui ne suis pas fan des livres de cuisine, celui-ci reste en permanence en apparence. Les recettes sont vraiment simples et surtout rapides.Je mange désormais davantage de légumes .Ce livre est pour moi une découverte même si pour l’instant je ne suis pas le programme mais incorpore les recettes dans mon alimentation. J’y vais progressivement.
Je le recommande vraiment.
Très beau livre.
De la théorie à la pratique...
Par Mira, 18 décembre 2020
L’indispensable à se procurer pour mettre en pratique le régime gaps de Natasha Campbell Mc Bride. Afin de guerir de tous les troubles digestifs et neuro dégéneratifs.
Bien fait, belles photos, avec de bons conseils et un résumé des étapes à suivre,…
de très bons conseils
Par Christiane G, le 13 août 2020
à recommander
Riche en informations et recettes
Par Steph 52, le 5 mai 2020
Super livre , j’ai appris beaucoup de choses sur la nutrition et de bons conseils et nombreuses recettes par étape ! Je recommande 1000fois ce livre
Parfait
Par lili, le 13 mars 2020
Très bien expliqué, recettes appétissantes et accessibles (ingrédients trouvables en GMS).
Agréable à feuilleter : feuilles assez épaisses et légèrement glacées ; photos couleurs réalistes (pas besoin d’être un chef 5*). Adopté!
Je recommande ce livre
Par Ta terre, Ta santé, Toi, 27 février 2020
Parce que l’un ne va pas sans l’autre 🙂 voici l’excellent livre-complément afin de mettre en pratique le protocole GAPS (Gut And Psychology Syndrom – voir le livre jaune dans ce même album 😉 ) de Denise Kruger Fantoli.
Infirmière, thérapeute et praticienne GAPS, Mme Fantoli a d’abord elle-même appliqué ce protocole dans sa famille. Comme la Dr Campbell-McBride (auteure de GAPS), elle a compris que c’est en nourrissant adéquatement le corps qu’on guérit le cerveau ainsi qu’une multitude de symptômes et maladies. Vu le succès de son aventure GAPS, elle a rédigé ce précieux outil afin de suivre aisément pas à pas toutes les étapes d’introduction du régime jusqu’à la phase globale, et ce, de façon bien détaillée et synthétisée en même temps!
Beaucoup de trucs (oui même avec les enfants!), équipements (bah c’est tout simple!), multiples recettes (gros volet desserts je trouve 🙂 ce qui donne l’impression de ne pas être restreint et que les enfants vont aimer pour sûr!), infos sur la nutrition, tableaux clairs de synthèse, etc. Bref, ce guide pratique se veut facile d’accès afin de simplifier la tâche à toute personne voulant appliquer le traitement GAPS.
Les recette rapides et faciles présentées ne nécessitent pas de compétences culinaires particulières 🙂 .
Je recommande ce livre 😉 (ainsi que le jaune du Dr Campbell-McBride) à toute personne ayant besoin de guérir son corps d’une maladie chronique, physique ou mentale. Même ceux qui se prétendent être en bonne santé en bénéficieront c’est sûr! 😉
Si tous les hôpitaux adhéraient à cette forme nutrition, là le rêve!… Tellement de patients pourraient en bénéficier…et les employés aussi! Imaginez une aile complète en psychiâtrie ou en gastro-entérologie dans un hôpital sous GAPS…! 😀 Oh là là!! J’ai la ferme conviction, qu’après quelques temps, une majorité de patients pourraient se sevrer de leur médication. Sans blague. :-O 🙂
Disponible pour les canadiens sur amazon.ca ou .fr ou directement dans la boutique des éditions Nutrition Holistique 😉
Mme Fantoli a ouvert un Centre de Nutrition Holistique en Suisse en 2008 où elle reçoit principalement des enfants et adultes souffrant des syndromes entéropsychologiques et entérophysiologiques. Elle est spécialisée dans la prise en charge de l’autisme et se forme régulièrement aux nouvelles approches complémentaires.
Tres très intéressant
Par Anonyme, le 16 septembre 2019
Très très intéressant pour changer l’alimentation d’enfants dans une famille
clair avec photos attactives
Par Jean, le 2 septembre 2019
très bon livre… qui donne envie de cuisiner !
Guide très utile
Par Hauterive, le 6 avril 2019
Ce guide me semble très utile pour suivre le régime Gaps.
Excellent complément au livre sur les GAPS
Par mamie-a, le 2 juillet 2018
Recettes simples à réaliser bien expliquées et la progression est facile à suivre pour respecter ce régime excellent complément au livre sur les GAPS
Qui dit livre GAPS de Natasha Campbell dit livre de ...
Commenté au Canada par Alice, le 15 mars 2018
Qui dit livre GAPS de Natasha Campbell dit livre de Denise Kruger Fantoli aux éditions Nutrition Holistique. L’un ne va pas sans l’autre. Ce livre aide véritablement à mettre en pratique concrètement le régime GAPS. Donc un complément essentiel à avoir pour quiconque se jette dans ce régime.
Bon livre de recettes pour le régime GAPS.
Commenté au Royaume-Uni par anonyme, le 21 janvier 2018
Bon complément au livre de Natacha Campbell- McBride.
Ce livre de recettes m'est devenu indispensable !
Par Lisenge, le 07 novembre 2017
Voilà déjà 8 mois que j’ai commencé le régime GAPS et que ce livre de recettes m’est devenu indispensable ! Je rassure tout le monde, je me régale à chacun de mes repas… même sans céréales, sans sucres raffinés, sans produits laitiers et sans amidon.
La première partie de ce livre permet d’expliquer rapidement les « pourquoi » et « pour qui » de ce régime strict, ainsi que toute l’organisation à mettre en place avant de se lancer dans l’aventure.
La deuxième partie propose les recettes d’introduction du régime : il y a 6 étapes au total. du bouillon maison jusqu’au flan au chocolat… en passant par les jus frais, les biscuits aux amandes, la choucroute maison, les épinards à l’orientale et le pain à la farine d’amande.
Le régime global est ensuite détaillé dans la troisième partie : listes des aliments autorisés ou à éviter pour ne pas se tromper, tableau de menus types pour ne pas stresser et enfin nombreuses recettes pour bien manger !
Ce livre est très précieux pour tout ceux qui veulent pratiquer la méthode GAPS. Il est agréable à feuilleter avec de belles photos. Les recettes sont facilement réalisables et les papilles en redemandent.
J’avoue que je suis totalement accro à la « Tartinade choco » !
Seul bémol : il aurait été judicieux de prévoir un index par aliment. Il y a un index des recettes mais ce n’est pas pratique pour se repérer entre celles des étapes et celles du régime global.
Exactement ce que j'attendais
Par B. Philippe, le 31 juillet 2017
Ayant une fille autiste, il n’est plus à prouver l’importance du bol alimentaire dans ce cadre de pathologie. Ce livre est un des éléments majeurs, en complément du livre de Natasha CAMPBELL.
indispensable !
Par Anonyme, le 12 juin 2017
Livre référence dans les régimes de l’autisme ( entre autre), de belles recettes ! indispensable pour comprendre, réussir et varier un régime qui est assez austère ! Excellent livre fouillé et bien écrit !
Que du bonheur
Par FLIPPER, le 10 juin 2017
Achat pour mon épouse qui ne cesse de dire du bien de ce livre. Elle a perdu 2kgs en un mois. Que du bonheur de mettre les vêtements d’été de l’année dernière.
Très bon ouvrage
Par Sissako christiane, le 22 avril 2017
Très bon livre!
J’ ai un enfant autiste qui mange gaps depuis un peu plus de 6 mois; j’étais à court d’idées de recettes. Ce livre recèle de recettes succulentes!!!
Je le recommande vivement!
Guide et recettes pour manger GAPS
Par jacqueline matte, le 24 mars 2017
Ce livre des éditions Nutrition Holistique se veut une référence et un guide – afin de suivre le régime Gaps ( il faut se procurer le régime GAPS aussi car il y a plusieurs références que vous devez consulter )
Manger GAPS
Par Anonyme, le 17 mars 2017
CE livre est parfaitement écrit explications et photos superbes .je le conseillerai à ma famille et aux amis.merci merci et à bientôt
INDISPENSABLE
Par Anonyme, le 23 février 2017
Ouvrage très utile pour accompagner le livre du Dr Natascha Campbell Mac Bride. Ses indications pratiques et la structure de l’ouvrage permettent d’avancer pas à pas.
GAPS EXCELLENT
Par Anonyme, le 17 février 2017
PARFAIT, DE TRÈS BONNES IDÉES POUR UNE CUISINE LIBÉRÉE DE PRODUITS NOCIFS ET MAUVAIS POUR LA SANTÉ
A RECOMMANDER POUR TOUS
Guide et recettes pour manger GAPS
Par ELISABETH DOLEWKA, le 1 février 2017
Livre bien relié et facile à lire. Aucun regret d’avoir acheté cet ouvrage qui sera bien utile. Je le recommande a ceux qui ont des soucis de digestion.
Très agréable à lire
Par tissier, le 1 janvier 2017
Clair et simple avec papier glacé et photos, une recette par page. Une aide au livre Gaps du Dc Campbell. Il suffit ensuite de s’y mettre……
GAPS
Par Anonyme, le 9 décembre 2016
Très bon livre, bien écrit facilite la mise en oeuvre du régime GAPS. Ce régime est efficace, pas facile à suivre au quotidien, mais ce livre nous aide. Courage à tous ceux qui désirent tenter l’expérience, ça vaut la peine… ;-))
Ne plus faire de son corps une boutique d'apothicaire...
Par Verlyne, le 1 décembre 2016
Ce guide précieux de recommandations pratiques et de recettes adaptées et pas compliquées, destiné à remédier à des problèmes de santé qui relèvent plutôt d’une alimentation adaptée que de la pharmacopée, offre aussi de sérieuses pistes de réflexion pour réformer un système de santé qui consiste le plus souvent à faire de notre corps une boutique d’apothicaire.
Réforme alimentaire... inventaire de santé
PRESSE - Par Marion Kaplan, revue 95 degrés n°5 (hiver 2016).
Denise Kruger nous rappelle avec clarté les fondement de la méthode GAPS et nous propose de nombreuses recettes gourmandes qui faciliteront votre réforme alimentaire. (…) Vous apprendrez à faire des desserts sans sucre, sans farine et pourtant vous aurez une saveur onctueuse en bouche, vous pourrez faire des fondues au chocolat, des roulés aux framboises, des truffes au chocolat, mais également des mousses de foie de volaille, de la choucroute maison en passant par des tajines et autres festivités! L’essayer, c’est l’adopter.
A faire absolument connaître!
Par Nisè, le le 2 octobre 2016
Enfin l’ouvrage en français tant attendu! Clair et pratique, ce livre aux éditions Nutrition Holistique sent le vécu et tout le chemin parcouru par Mme Denise Kruger Fantoli nous permet de plus vite avoir des résultats.
Tout simplement Au top!!!
Par Annabelle, le 24 septembre 2016
Je l’attendais avec impatience et je suis entièrement satisfaite du contenu. Ça donne vraiment pleins d’idées recettes pratiques, simples et qui ont l’air délicieuses… Je suis ravie
Editions Nutrition Holistique
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